Die Keramik ist eine der ältesten Kunstformen, deren Anfänge in den frühen minoischen Jahren in 3000 BC liegen. Es handelt sich um die Herstellung von Produkten mit der Hilfe der vier Naturelementen: Erde, Wasser, Luft und Feuer.
Margarites sind zweifellos das größte Keramikzentrum auf Westkreta. Die Gegend ist reich an Tonlagerstätten, was die lange Beschäftigung der Bewohnern mit der Tonhandkraft erklärt.
Die Werkstätten waren außerhalb von Margarites gebaut, auf der südlichen Seite, vielleicht weil von dort aus die Rohstoffen einfacher zugänglich waren. Der antike Name dieser Werkstaetten was “Tsikalaria” und jede einzelne Werkstatt war ein “Tsikalario”.
